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楽農楽写Z

西中国山地の風景だけを撮影する団塊男が定年後、広島県安芸太田町に休耕田付きの民家を借りて、田舎暮らしを楽しんでいます。豊かな自然を紹介しながら、地域の情報を発信します。       

一合寿司づくり

 坪野地区では「いきいきサロン」を年5回開いている。今回のメニューは健康体操と郷土食の「一合寿司」づくり。寿司はヘルスメイトさんらが準備万端、参加者は型枠に寿司米と具材を入れて強く圧し固め、後は押し出すだけなのだが、姿を現すと歓声が上がった。味付けは完璧、一合だとさすがに腹一杯感があった。体操は久保さんがユーモアたっぷりの指導で笑いが絶えない。今回はいつもより10人ぐらい多い25人が参加し盛況、この勢いを次回も。

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久保さんの健康体操。グー、パー、チョキを左右別々に出すのだが、久保さんのようにはできない。両手がパーになっている

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寿司米を半分詰め、具材を少し入れてまた寿司米を詰め、さらに具材を置いて上から圧し付ける。型枠から抜くと見事な一合寿司の出来上がり

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惣菜3品、肉じゃが、味噌汁、ゼリーが付いて参加費は300円。お得なイベントだ

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